五星级厨师的我，不爱吃饭爱掌厨
第2章 奶奶的疙瘩汤
周，林家的饭桌摆满了菜。
红烧排骨、松鼠鳜鱼、清炒蔬，还有林砚早意去市场的鲜菌，炖了锅菌菇汤。
每道菜都味俱，刀工、摆盘透着专业水准，连汤汁的浓稠度都恰到处。
母亲笑得合拢嘴，停给对面的姑娘夹菜：“苏啊，尝尝这个鱼，是砚砚意给你的，他可懒得出。”
被称为“苏”的姑娘脸颊红，夹了块鱼，抿着，眼睛亮起来：“！
皮酥酥的，面的别，酸甜汁也腻，比饭店的多了！”
林砚坐旁边，象征地扒了米饭，米粒嘴嚼了半，只尝到淀粉的干味。
母亲瞪了他眼，用胳膊肘怼了怼他：“你己的菜，倒？”
“太饿。”
他筷子，端起茶杯抿了。
苏他没动筷子，有点尴尬地笑了笑：“林师傅是是对己要求太了？
我觉得己经完了。”
“离完还差得远。”
林砚意识地，“鳜鱼的火候差了秒，皮够脆；糖醋汁的柠檬汁早了，气散了；就连这米饭，蒸的候水多了半毫升，太软。”
空气瞬间安静了。
母亲的脸沉了来，苏的笑容僵脸。
林砚才意识到己失言，张了张嘴，却知道该怎么圆。
他总是这样，及食物，就控住地较。
饭后，苏找了个借匆匆离，母亲把他堵厨房，叉着腰训话：“林砚！
你到底想干什么？
岁的了，谈爱结婚就算了，连饭都爱！
你是是宴厨房待傻了？”
“我没有。”
“没有？
周明都跟我说了，你见啥都觉得！
我你就是被那身厨师服捆住了！”
母亲越说越气，眼圈都红了，“你候可是这样的，那候你奶奶给你碗疙瘩汤，你能连汤都喝干净，还抢着舔碗底！”
奶奶的疙瘩汤……林砚的猛地颤。
他候跟着奶奶乡住，什么复杂的菜，拿的就是疙瘩汤。
面粉加水，搅规则的疙瘩，丢进烧的水，再打个鸡蛋，撒把青菜，滴几滴油。
热乎乎碗肚，浑身都暖烘烘的。
那候他从意疙瘩均，也挑鸡蛋煮得了还是了，只知道，得急了，烫得首吐舌头，还嚷嚷着“奶奶，再来碗”。
“我管，”母亲抹了把眼泪，了后牒，“周你须给我拍个频，就你奶奶的疙瘩汤，发去！
我倒要让你，是菜，是你的太糙了！”
林砚没说话，算是默认了。
回到家，他出奶奶留的那个豁了的粗瓷碗，又找了袋普的面粉。
站厨房，他忽然有点足措。
了几年致菜肴，面对简的疙瘩汤，他竟然知道该从何。
面粉倒进盆，加水，他习惯地想用打蛋器搅匀，伸到半又缩了回来。
奶奶当年，像就是用筷子随意搅的。
他拿起筷子，慢慢搅着，面粉凝结的疙瘩，有的如指甲盖，有的如米粒。
水了，他把疙瘩倒进去，水花溅起来，烫，有点疼，却奇异地让他清醒了些。
打鸡蛋的候，他没像那样筛掉浮沫，首接倒进锅。
青菜也是随便切了切，长短齐。
后滴油，他没用量勺，凭着感觉倒了几滴。
碗疙瘩汤端桌，卖相实算，疙瘩，鸡蛋花碎碎的，青菜叶子蔫蔫的。
林砚犹豫了，舀了勺进嘴。
温热的汤汁滑过喉咙，带着面粉的朴实、鸡蛋的、青菜的鲜，还有那点点油的润。
没有复杂的调味，没有准的火候，却像股暖流，缓缓淌进。
他忽然就想起了奶奶的厨房，想起了灶台跳动的火苗，想起了笑着说“慢点，锅还有”。
知觉间，碗疙瘩汤见了底。
他着空碗，愣了很，然后拿起机，点了拍摄键。
红烧排骨、松鼠鳜鱼、清炒蔬，还有林砚早意去市场的鲜菌，炖了锅菌菇汤。
每道菜都味俱，刀工、摆盘透着专业水准，连汤汁的浓稠度都恰到处。
母亲笑得合拢嘴，停给对面的姑娘夹菜：“苏啊，尝尝这个鱼，是砚砚意给你的，他可懒得出。”
被称为“苏”的姑娘脸颊红，夹了块鱼，抿着，眼睛亮起来：“！
皮酥酥的，面的别，酸甜汁也腻，比饭店的多了！”
林砚坐旁边，象征地扒了米饭，米粒嘴嚼了半，只尝到淀粉的干味。
母亲瞪了他眼，用胳膊肘怼了怼他：“你己的菜，倒？”
“太饿。”
他筷子，端起茶杯抿了。
苏他没动筷子，有点尴尬地笑了笑：“林师傅是是对己要求太了？
我觉得己经完了。”
“离完还差得远。”
林砚意识地，“鳜鱼的火候差了秒，皮够脆；糖醋汁的柠檬汁早了，气散了；就连这米饭，蒸的候水多了半毫升，太软。”
空气瞬间安静了。
母亲的脸沉了来，苏的笑容僵脸。
林砚才意识到己失言，张了张嘴，却知道该怎么圆。
他总是这样，及食物，就控住地较。
饭后，苏找了个借匆匆离，母亲把他堵厨房，叉着腰训话：“林砚！
你到底想干什么？
岁的了，谈爱结婚就算了，连饭都爱！
你是是宴厨房待傻了？”
“我没有。”
“没有？
周明都跟我说了，你见啥都觉得！
我你就是被那身厨师服捆住了！”
母亲越说越气，眼圈都红了，“你候可是这样的，那候你奶奶给你碗疙瘩汤，你能连汤都喝干净，还抢着舔碗底！”
奶奶的疙瘩汤……林砚的猛地颤。
他候跟着奶奶乡住，什么复杂的菜，拿的就是疙瘩汤。
面粉加水，搅规则的疙瘩，丢进烧的水，再打个鸡蛋，撒把青菜，滴几滴油。
热乎乎碗肚，浑身都暖烘烘的。
那候他从意疙瘩均，也挑鸡蛋煮得了还是了，只知道，得急了，烫得首吐舌头，还嚷嚷着“奶奶，再来碗”。
“我管，”母亲抹了把眼泪，了后牒，“周你须给我拍个频，就你奶奶的疙瘩汤，发去！
我倒要让你，是菜，是你的太糙了！”
林砚没说话，算是默认了。
回到家，他出奶奶留的那个豁了的粗瓷碗，又找了袋普的面粉。
站厨房，他忽然有点足措。
了几年致菜肴，面对简的疙瘩汤，他竟然知道该从何。
面粉倒进盆，加水，他习惯地想用打蛋器搅匀，伸到半又缩了回来。
奶奶当年，像就是用筷子随意搅的。
他拿起筷子，慢慢搅着，面粉凝结的疙瘩，有的如指甲盖，有的如米粒。
水了，他把疙瘩倒进去，水花溅起来，烫，有点疼，却奇异地让他清醒了些。
打鸡蛋的候，他没像那样筛掉浮沫，首接倒进锅。
青菜也是随便切了切，长短齐。
后滴油，他没用量勺，凭着感觉倒了几滴。
碗疙瘩汤端桌，卖相实算，疙瘩，鸡蛋花碎碎的，青菜叶子蔫蔫的。
林砚犹豫了，舀了勺进嘴。
温热的汤汁滑过喉咙，带着面粉的朴实、鸡蛋的、青菜的鲜，还有那点点油的润。
没有复杂的调味，没有准的火候，却像股暖流，缓缓淌进。
他忽然就想起了奶奶的厨房，想起了灶台跳动的火苗，想起了笑着说“慢点，锅还有”。
知觉间，碗疙瘩汤见了底。
他着空碗，愣了很，然后拿起机，点了拍摄键。